Nouilles de riz sautées au boeuf et au chou kale

Quand j’ai vu le mois dernier que la marraine du jeu, Colinette du blog  « Les re7 de Colinette«  avait choisi comme ingrédient « Le Chou kale» pour être la vedette de ce mois, je me suis dit que ce serait l’occasion de le tester car je ne l’avais jamais cuisiné. Je suis partie sur une recette de wok avec des nouilles de riz et du boeuf mariné dans une délicieuse sauce huitre/sauce soja à laquelle j’ai rajouté du chou kale et le mariage a très bien fonctionné.

Avec cette recette, je participe donc au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine .

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes):

• 200 g de rumsteck en fines lamelles
• 1 carotte émincée en fines lamelles
• 1 poivron rouge émincé en lamelles
• 1 demi chou kale
• 300 g de nouilles de riz séches
• 3 c. à soupe de sauce huître
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à café de sucre
• Huile d’arachide

Marinade:

• 2 c. à soupe de sauce huître
• 2 c. à café de sauce soja
• 2 c. à soupe de Maïzena
• 2 gousses d’ail écrasées

PRÉPARATION :

• Mélanger dans un récipient (idéalement avec un couvercle) les ingrédients de la marinade, ajouter les lamelles de viande
• Fermer le récipient et bien secouer pour napper de sauce puis laisser mariner au moins 20 minutes au frigo
• Faire cuire les nouilles de riz selon les indications du sachet, les égoutter et réserver
• Retirer les tiges centrales dures du chou kale puis le faire blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante, égoutter et réserver
• Faire chauffer un peu d’huile dans un wok à feu moyen et y saisir la viande
• La sortir du wok et réserver
• Faire revenir dans le wok la carotte et le poivron rouge dans un peu d’huile pendant 3 minutes
• Ajouter le chou kale et laisser cuire 1 min
• Incorporer les nouilles, la viande, la sauce huître, la sauce soja et le sucre
• Poursuivre la cuisson 2 min en mélangeant souvent

 

La Ptite Ju Nantaise

Liste des participants et de leurs recettes:

1 Chantal du blog  Un grain de sable ou de sel avec la recette bhaji de choux.

2 Delphine du blog « Oh la gourmande » avec la recette Poêlée de navet, carottes multicolores et chou Kale

3 Soulef du blog  « Un amour de cuisine » avec la recette galettes au saumon et chou kale.

 4 Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec la recette de Soupe de pois chiche au chou kale

5 Fabienne du  blog « Famoh «  avec la recette des chaussons au chou kale frisé

6 Sofia  du blog So-Cuizine avec la recette Brick façon msemen poulet et chou kale.. 

7 Marie Christine (Miamponpon)du blog  » La cuisine de ponpon » ave la recette des Chips de chou kale aux épices indiennes

8 Jackie du blog « La cuisine de Jackie «  avec la recette Soupe paysanne, saucisse Montbéliard au chou Kale.

9 « Maman ca déborde » avec la recette de la  Poêlée de chou kale aux pommes, cranberries et noisettes.

10 Martine du blog « Kilomètre O » avec la recette des Pâtes au kale

 11 Julie du blog  « La Ptite Ju Nantaise » avec la recette Des Nouilles de riz sautées au boeuf et chou kale

12 Calinhorely du blog « Yellomustard 5 «  avec la recette

13 Coco de Nice du blog « Cuisine en Folie » avec la recette de la Tourte au choux kale, poireau, courgette, Pecorino et pignons grillés

 14 Marion du blog  « Marmotte cuisine »…avec la recette du Gratin de chou kale au cheddar

15 Christine du blog « pause nature » avec la recette du  Dal de lentilles corail-chana dal aux choux kale!

16 Flo du blog  Au fil du thym avec la recette du « Smoothie vert kale – pomme ». 

17 Colinette du blog « les re7 de Colinette » avec la recette de la Soupe crémeuse au haricots blancs et chou kale