Entremet noix de coco et ananas

Après les choux d’anniversaire au chocolat, je vous propose ma dernière création pour les 10 ans de ma nièce, un entremet noix de coco et ananas, frais et fruité. Il est composé d’un insert avec des morceaux d’ananas caramélisés, d’une mousse légère à la noix de coco et d’un croustillant noix de coco et petits-beurre….

Glace fraise basilic et noix de coco combawa

J’avais préparé une ou deux recettes à publier cette semaine mais il faisait tellement chaud que mes recettes n’auraient pas été appropriées par cette grosse vague de chaleur. Alors je me suis demandé ce que j’avais envie de manger et l’idée des glaces 😊 m’est venu tout de suite! J’ai réalisé ces glaces avec Monsieur…

Choux d’anniversaire au chocolat

C’est le week-end alors on peut se faire plaisir avec quelques choux et du chocolat, non? J’étais de mission gâteau pour l’anniversaire de ma nièce il y a quelques semaines. Alors j’ai demandé à mes neveux ce qui leur ferait plaisir et ils m’ont dit des choux au chocolat, le plus important étant le chocolat…

Millefeuille exotique : Ananas, Fruit de la passion et Vanille

Je participe aujourd’hui à la 2eme édition du défi Appropriez-vous la recette, un défi initié par Sylvie du blog La Table de Clara. Quand j’ai vu le thème du mois « Le Millefeuille », j’ai tout de suite pensé au millefeuille exotique que je sers régulièrement à mes invités. Cela fait un moment que je souhaitais publié la…

Ile flottante chocolat Earl Grey et biscuits Earl Grey (Foodista challenge #29)

Je vous présente aujourd’hui ma recette pour la Foodista challenge #29 qui avait pour thème : It’s my cup of tea organisé par Hélène du blog Keskonmangemaman. J’ai commencé par réaliser l’île flottante au chocolat infusé avec du thé Earl Grey et je me suis dit que ça manquait d’un petit quelque-chose et je me suis…

Bûche chocolat mandarine (Foodista challenge#26)

Tout d’abord c’est ma première recette de l’année alors je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017, pleine de joie et de gourmandise ! Une de mes résolutions de cette année était d’être plus organisée (cette résolution revient tous les ans !) notamment pour la  réalisation des recettes de mon blog mais pour cette première semaine…

Oranges et citrons confits maison

Comme promis dans ma recette précédente, voici la recette des oranges et citrons confits. C’est très simple à faire et reviens moins cher que de les acheter tout fait. J’en fais en général à Noël car on en retrouve dans beaucoup de recettes. Ingrédients (Livre Pâtisserie !, C. Felder) 2 oranges non traitées 2 citrons non…