Pour changer un peu des courgettes, voici une recette avec des produits locaux, carottes nouvelles et Curé Nantais (ça faisait longtemps!). Cette sauce à la carotte change de la classique sauce tomate, elle est très onctueuse et j’y ai rajouté quelques noisettes concassées au moment du dressage pour avoir un peu de croquant. Les boulettes…