Stollen: gâteau de l’avent (Recette de Christophe Felder)

Comme promis voici la première recette de gâteau de Noël, elle est tiré du livre Pâtisserie de Christophe Felder où il y a tout un chapitre sur les gâteaux de l’avent et je vous avoue que si j’avais le temps je ferais tout le chapitre (j’ai quand même prévu d’en faire 5 ou 6, ne…

Parmentier de patates douces au confit de canard

Ohlala! un mois sans publication, ça va pas du tout! Comme vous vous en doutez, j’ai tout un tas de bonnes excuses pour avoir un peu délaisser le blog mais cette semaine, c’est décidé plus d’excuses, je prend du temps et je m’y remet à fond avant Noël (en plus, je suis en train de…

Pad siewe: chou romanesco et chou chinois

  Je vous ai parlé, il n’y a pas longtemps, qu’on adorait la cuisine asiatique et il se trouve que j’ai commandé un livre: « Le manuel pour bien cuisiner asiatique, Marabout » avec les 50 € gagnés sur Amazon grâce au concours recettes.de du mois de juillet. Ce mois-ci comme je vous l’ai annoncé au début…

Filet de canard rôti, jus de cuisson à la myrtille, purée de céleri

Comme souvent quand je prépare ma liste de course pour la semaine, je me demande si je ne pourrais pas faire quelques recettes avec ce qui rempli mon congélateur et mes placards (Bizarrement, j’ai beau essayer de les vider un peu, il se ré-remplissent toujours très vite) et en feuilletant mon magazine Saveurs, je tombe…

Défi novembre: Les choux

Pour la première fois, je fais partie du jury Recettes.de et pour ce mois-ci, nous vous proposons le thème des Choux. Légumes ou pâtisseries, ou pourquoi pas les deux à la fois, c’est à vous de choisir ! Toutes les recettes de choux ou aux choux de toutes sortes sont les bienvenues pour participer à…

Pizza d’épeautre à la patate douce, graines de courge et chèvre

Le mois d’octobre est très chargé pour moi (plus que ce qui était prévu!) et je n’ai malheureusement pas beaucoup de temps à consacrer au blog.  C’est pourquoi je vais vous présenter mes deux premiers partenariat sur un même article vu qu’ils sont complémentaires pour cette recette! Le premier à m’avoir contacté est le site…

Poulet mariné à l’asiatique, potiron et nouilles chinoises

Aujourd’hui je vous propose un genre de poêlée avec du blanc de poulet mariné dans une sauce asiatique, des cubes de potiron et des nouilles chinoises. En ce moment (enfin depuis plusieurs mois en faites 🙂 ), on adore les plats asiatiques alors ce ne sera pas le dernier, surtout que grâce au défi cuisine…

Tarte briochée poireaux, pancetta et noisettes

N’ayant pas été beaucoup chez moi ces dernières semaines, je n’ai pas eu le temps de publié grand chose mais normalement je suis de retour et c’est parti pour les recettes d’automne-hiver avec un légume que j’affectionne beaucoup le poireau, accompagné ici par de la pancetta et de noisettes croustillantes. Cette recette est la version…

Tarte tomates, bacon et feta

Je profite des toutes dernières tomates du jardin pour vous proposer la dernière recette « estivale » de l’année, et oui c’est un peu déprimant de se dire que l’été est fini et qu’il faut attendre l’année prochaine mais bon la saison des poireaux, céleri, butternut, potimarron, tartiflette et raclette commence alors ça me remonte le moral…

La Fouace Nantaise # Catacooking Challenge 9

De septembre à novembre, c’est la saison de la Fouace Nantaise, cette spécialité Nantaise a été conçue par les viticulteurs de la Haye-Fouassière au XIXe siècle pour accompagner la dégustation du Muscadet. Cette fouace se situant entre le gâteau et le pain est façonnée comme une étoile à 6 branches, elle est faite de sucre,…

Roulé concombre, bacon, chèvre et miel # Foodista challenge 33

Ce mois-ci c’est Virginie du très joli blog Tea Time & Delicatessen la marraine de la Foodista et elle a choisi comme thème « Roule ma poule » avec une contrainte, l’ingrédient principal devait commencer par la lettre C. La fin du mois de septembre a déboulé à toute vitesse alors j’ai improvisé avec ce que j’avais…

Fondant chocolat avocat (Brunch mexicain) # Battle Food 54

C’est la rentrée de la Battle Food avec un super thème: Petit brunch entre amis organisé par Valérie du blog I Love Cakes et Lova du blog Graine de faim Kely. Mon dernier voyage étant le Mexique, j’avais très envie de faire un brunch mexicain avec des chilaquiles de pollo, des tacos et pleins d’autres…