Huevos rancheros

Après cette journée grise, où le soleil n’a pas voulu pointer le bout de son nez, je vous emmène direction le Mexique, avec cette recette végétarienne de Huevos Rancheros, rien que le nom de la recette me fait voyager (Le grand livre Marabout de la cuisine green, partenariat Natura Sense). Les haricots rouges cuits avec…

Pizza Corse: coppa et tomme de brebis

De retour d’une semaine de vacances sur l’île de beauté, je vous présente la pizza Corse avec les produits locaux ramenés dans ma valise: de la coppa poivrée et de la tomme de brebis. Vous allez me dire que la pizza ce n’est pas une spécialité Corse mais de Bastia à Bonifacio, il y a…

Courgettes et riz thaï au lait de coco et au curry

C’est dimanche, on a encore envie de profiter du beau temps et pas de passer la journée en cuisine alors cette recette simple et rapide est parfaite. Du lait de coco et du curry qui donnent un peu d’exotisme à nos courgettes que l’on a cuisiné tout l’été et qui peuvent rappeler les vacances pour…

Tarte rhubarbe abricots et thé glacé pêche abricotée

C’est la rentrée alors quoi de mieux qu’une jolie tarte rhubarbe et abricots réconfortante pour le gouter, le tout accompagné d’un thé glacé pêche abricotée (Le comptoir de Mathilde). On reste sur la production du jardin avec la rhubarbe, cette année mon pied a repoussé trois fois durant l’été donc j’ai pu faire plusieurs recettes…

Tarte à la courgette et à l’oignon rouge

Je continue sur les recettes des légumes de saison avec les courgettes du jardin. Je me suis inspiré d’une recette du magazine Gourmand sur les tartes (mai 2018), j’avais adoré le visuel de cette tarte donc j’avais gardé la recette sous le coude pour la saison des courgettes. Une pâte à tarte, quelques légumes et…

Tomates farcies maquereaux ricotta moutarde (Le comptoir de Mathilde)

Ayant été en travaux à la maison une bonne partie de l’été je n’ai pas pu cuisiner autant que je l’aurais voulu mais depuis une semaine je me suis rattrapée en faisant pleins de nouvelles recettes d’été avec les légumes du jardin: tomates, courgettes et aubergines et je compte bien vous les faire partager. On…

Cannellonis courgette aubergine feta

Voici la recette réalisée avec les pâtes à cannellonis préparés dans l’article précédent. Des pâtes fraiches maison, une sauce tomate maison et quelques légumes de saisons du jardin et on obtient un plat de cannellonis succulents. Même mon chéri qui a souvent un petit quelque chose à redire de mes plats a adoré et m’a…

Pâte à lasagnes ou cannellonis maison (avec machine à pâtes KitchenAid)

Comme promis récemment, voici la recette pour préparer vos pâtes fraîches à lasagnes ou cannellonis maison. C’est un peu plus long à faire que d’utiliser des pâtes toutes prêtes, je vous l’accorde, mais c’est tellement meilleur et on est trop fière de dire que c’est nous qui les avons faites. Un des avantages est que…

Miel d’Alsace: « Ma Reine »

Il me tient à cœur aujourd’hui de vous partager l’aventure de « Ma Reine », une jeune entreprise engagée dans le Made in Alsace (et oui, il n’y a pas que la choucroute 🙂 ), qui souhaite valoriser les petits producteurs locaux, notamment les apiculteurs, favoriser l’économie locale et surtout les circuits courts. Créer par une amie,…

Cannellonis brousse épinards #Battle Food 63

Et oui, ça faisait un petit moment que je n’avais pas participer à la Battle Food alors pour mon retour quoi de mieux que ce thème: Un nuage de fromage blanc frais proposé par Catalina du blog: Le blog de Cata (nominé par Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo).  Ce thème m’a donné des envies de…

Cake moelleux rhubarbe fraise (du jardin)

Il y a du soleil, on en profite pour passer du temps dans le jardin et faire la cueillette des fruits. Aujourd’hui pour mon retour, je vous propose un cake moelleux avec les fraises et la rhubarbe de mon jardin. Aucun risque avec cette association fraise et rhubarbe, ça marche à tous les coups! La…

Velouté de butternut, lait de coco et épices

Me voici de retour après 3 mois d’absence sur le blog! Au départ dû à des soucis d’ordinateur puis à 3 semaines de vacances en Thaïlande (Je sais c’est pas facile la vie! 🙂 ) et à quelques semaines pour se remettre des vacances, et oui il faut se réhabituer à vivre sans soleil, à…