Tarte rustique courgettes, poivrons et aubergines

Je ne sais pas vous mais vu le beau temps je retarde au maximum les recettes avec les légumes d’automne (même si je commence à avoir des envies folles de butternut) car après on va en manger pendant un petit moment et je me régale encore de tomates, courgettes et aubergines (oui cette semaine je…

Huevos rancheros

Après cette journée grise, où le soleil n’a pas voulu pointer le bout de son nez, je vous emmène direction le Mexique, avec cette recette végétarienne de Huevos Rancheros, rien que le nom de la recette me fait voyager (Le grand livre Marabout de la cuisine green, partenariat Natura Sense). Les haricots rouges cuits avec…

Courgettes et riz thaï au lait de coco et au curry

C’est dimanche, on a encore envie de profiter du beau temps et pas de passer la journée en cuisine alors cette recette simple et rapide est parfaite. Du lait de coco et du curry qui donnent un peu d’exotisme à nos courgettes que l’on a cuisiné tout l’été et qui peuvent rappeler les vacances pour…

Tarte à la courgette et à l’oignon rouge

Je continue sur les recettes des légumes de saison avec les courgettes du jardin. Je me suis inspiré d’une recette du magazine Gourmand sur les tartes (mai 2018), j’avais adoré le visuel de cette tarte donc j’avais gardé la recette sous le coude pour la saison des courgettes. Une pâte à tarte, quelques légumes et…

Tomates farcies maquereaux ricotta moutarde (Le comptoir de Mathilde)

Ayant été en travaux à la maison une bonne partie de l’été je n’ai pas pu cuisiner autant que je l’aurais voulu mais depuis une semaine je me suis rattrapée en faisant pleins de nouvelles recettes d’été avec les légumes du jardin: tomates, courgettes et aubergines et je compte bien vous les faire partager. On…

Cannellonis courgette aubergine feta

Voici la recette réalisée avec les pâtes à cannellonis préparés dans l’article précédent. Des pâtes fraiches maison, une sauce tomate maison et quelques légumes de saisons du jardin et on obtient un plat de cannellonis succulents. Même mon chéri qui a souvent un petit quelque chose à redire de mes plats a adoré et m’a…

Cannellonis brousse épinards #Battle Food 63

Et oui, ça faisait un petit moment que je n’avais pas participer à la Battle Food alors pour mon retour quoi de mieux que ce thème: Un nuage de fromage blanc frais proposé par Catalina du blog: Le blog de Cata (nominé par Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo).  Ce thème m’a donné des envies de…

Velouté de butternut, lait de coco et épices

Me voici de retour après 3 mois d’absence sur le blog! Au départ dû à des soucis d’ordinateur puis à 3 semaines de vacances en Thaïlande (Je sais c’est pas facile la vie! 🙂 ) et à quelques semaines pour se remettre des vacances, et oui il faut se réhabituer à vivre sans soleil, à…

Pad siewe: chou romanesco et chou chinois

  Je vous ai parlé, il n’y a pas longtemps, qu’on adorait la cuisine asiatique et il se trouve que j’ai commandé un livre: « Le manuel pour bien cuisiner asiatique, Marabout » avec les 50 € gagnés sur Amazon grâce au concours recettes.de du mois de juillet. Ce mois-ci comme je vous l’ai annoncé au début…

Curry d’aubergines au lait de coco

Je cherchais des recettes d’aubergines l’année dernière pour écouler les dernières de la saison et j’étais tombé sur cette super recette que j’ai refaite plusieurs fois cet été. Les légumes sont parfumés avec pleins d’épices et du lait de coco, de quoi faire voyager nos papilles et se croire encore en vacances le temps d’un…

Tomates farcies agneau menthe feta

Je continue sur ma lancée avec cette recette de tomates farcies à l’agneau, que j’ai faite le week-end dernier avec ce que j’avais sous la main à la maison. Des grosses tomates, du haché d’agneau au congélateur, de la menthe dans le jardin et de la feta au frigo et voici une recette de tomates…

Tarte tatin aux légumes d’été

Aujourd’hui, on va chercher le soleil du côté de l’Espagne (eh oui chez moi il pleut!) avec cette tarte tatin aux légumes parfumés aux épices à Paella que j’ai ramené cet été de mes vacances là-bas. Ces épices donnent un très bon gout et une jolie couleur jaune à la préparation. Les légumes sont fondants…