Courgettes, poivrons, tomates et bœuf haché

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C’est l’été, on n’a pas forcément envie de passer 3 heures en cuisine alors je vous propose une recette de saison super rapide à préparer. Je vous avais promis que vous auriez plein de recettes de courgettes, aubergines et tomates alors j’espère que vous n’êtes pas déçu et que vous trouverez votre bonheur et il y en aura d’autres d’ici la fin de la saison. Et oui j’ai une cagette pleine de ces 3 légumes toutes les semaines en direct du jardin de ma belle-maman alors j’en profite pour faire plein de recettes et les partager avec vous !

INGRÉDIENTS :

  • 2 courgettes
  • 1 poivron jaune
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • Cumin
  • Curry
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

PRÉPARATION :

  • Couper les courgettes en rondelles assez fines et le poivron jaune en lanières
  • Couper les tomates en cubes
  • Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive quelques minutes
  • Ajouter les courgettes, les tomates, le cumin et le curry (environ 2 c. à soupe de chaque pour moi)
  • Saler et poivrer
  •  Bien mélanger et laisser mijoter 15 minutes
  • Ajouter la viande hachée et les poivrons jaunes
  • Laisser cuire 5 minutes
  • C’est prêt !

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La Ptite Ju Nantaise

 

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Jennye dit :

    Salut la petite ju nantaise,
    Tout d’abord merci pour ta recette
    J’aimerai la faire ce soir mais je n’ai pas de cumin, aurais tu un conseil pour savoir par quoi le remplacer, en sachant que j ai fait un poulet curry hier 😉
    Merci

    Aimé par 1 personne

    1. Bonjour Jennye, désolé de ne pas t’avoir répondu avant j’étais en vacances, j’espère que tu as trouvé de quoi remplacer le cumin, si oui ce serait avec plaisir que tu le partages en commentaire pour d’autres personnes qui seraient dans le même cas que toi. J’espère que tu as apprécié la recette quand même. Merci pour ton commentaire. Bisous. Julie

      J'aime

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