Gratin d’aubergines au quinoa

Cette année il n’y a pas eu beaucoup d’aubergines dans le jardin de belle maman donc moins de recettes sur le blog. Cette recette végétarienne est simple, rapide et efficace. Le quinoa cuit dans le jus des tomates et on obtient un gratin très moelleux et savoureux. J’ai trouvé cette recette dans le livre Ma…

Tarte rustique courgettes, poivrons et aubergines

Je ne sais pas vous mais vu le beau temps je retarde au maximum les recettes avec les légumes d’automne (même si je commence à avoir des envies folles de butternut) car après on va en manger pendant un petit moment et je me régale encore de tomates, courgettes et aubergines (oui cette semaine je…

Cannellonis courgette aubergine feta

Voici la recette réalisée avec les pâtes à cannellonis préparés dans l’article précédent. Des pâtes fraiches maison, une sauce tomate maison et quelques légumes de saisons du jardin et on obtient un plat de cannellonis succulents. Même mon chéri qui a souvent un petit quelque chose à redire de mes plats a adoré et m’a…

Lasagnes au thon, poivrons et aubergines

Le premier objectif que je m’étais fixé pour le blog était de publier 50 articles, ça a pris plus de temps que prévu mais ça y est j’y suis arrivée, c’est le 50eme! J’aurais aimé faire un spécial Nantes mais malheureusement l’article n’est pas encore prêt mais promis il sortira avant fin septembre. Je vous…

Curry d’aubergines au lait de coco

Je cherchais des recettes d’aubergines l’année dernière pour écouler les dernières de la saison et j’étais tombé sur cette super recette que j’ai refaite plusieurs fois cet été. Les légumes sont parfumés avec pleins d’épices et du lait de coco, de quoi faire voyager nos papilles et se croire encore en vacances le temps d’un…

Crumble aubergines, courgettes, tomates et flocons d’avoine

Il ne reste plus que quelques semaines pour déguster les légumes et fruits d’été (courgettes, aubergines et tomates), après la saison sera finie et il faudra attendre l’année prochaine. Je vais donc vous présenter plusieurs recettes cette semaine pour en profiter encore un peu! Aujourd’hui voici une recette végétarienne de crumble qui sent bon l’été!…

Pizza maison aubergines, poivrons, tomates

C’est la fin des vacances pour moi alors me voilà de retour sur le blog, désolé de ne pas avoir publié pendant mes vacances mais mon organisation laisse encore à désirer et je n’avais aucune recette de prête en partant (ce sera une de mes résolutions de rentrée 😉 ). Je reprend le travail demain…

Lasagnes d’aubergines au bœuf haché et aux champignons (sans pâtes)

En manque d’inspiration pour cuisiner vos aubergines, voici une recette rapide, facile et légère pour les utiliser. Dans cette recette, les lamelles d’aubergines remplacent les pâtes à lasagnes pour un plat plus light et avec les tomates et les champignons, on fait le plein de légumes. Vous pouvez remplacer le bœuf haché par une autre…